Les 100 meilleurs restaurants du Canada de 2023 d’après l’organisation Canada’s 100 Best viennent d'être annoncés et huit restaurants spectaculaires d'Ottawa figurent sur la liste convoitée. Que vous soyez à la recherche d'un plat végétarien, d'un plat de crudités, de pâtes, de fruits de mer ou d'un plat intermédiaire, ces restaurants d'Ottawa vous raviront ! Réservez votre célébration, votre sortie en amoureux ou votre soirée entre filles dans l'un de ces restaurants !
Alice
Dès que vous franchissez la porte, vous êtes transporté dans un pays des merveilles fantasque qui enchante tous les sens. Situé dans le quartier de la Petite Italie à Ottawa, vous trouverez Alice, un restaurant à menu dégustation axé sur les légumes et la fermentation. Créé par la chef primée Briana Kim, vous pouvez vous attendre à être ébloui. En février 2023, la chef Briana Kim a remporté le Championnat culinaire canadien, où elle s'est mesurée à des chefs de tout le pays. Le menu de l'Alice est une aventure culinaire, chaque plat étant soigneusement élaboré avec un sens artistique et une attention particulière aux détails, ce qui en fait un festin pour les yeux et le palais. Des délices salés aux desserts alléchants, le menu présente un équilibre harmonieux de saveurs, de textures et d'arômes. Le restaurant Alice de Briana Kim est le plus haut placé à Ottawa sur la liste des 100 meilleurs restaurants du Canada en 2023.
Remarque : Alice fermera ses portes à la fin de l'année 2023. Le nouveau restaurant de la chef Briana Kim, Antheia, ouvrira ses portes en 2024.
Riviera
Riviera est un symbole d'élégance raffinée et d'excellence culinaire. Ce restaurant, situé sur la rue Sparks, réservée aux piétons, est haut de gamme et séduit les clients par son ambiance sophistiquée et son design contemporain. Il respire à la fois le confort et le style. Le menu du Riviera présente un mélange harmonieux d'influences européennes et canadiennes modernes. Des délicates créations de fruits de mer aux viandes parfaitement cuites, chaque assiette offre une explosion de saveurs qui laisse une impression durable. Célèbre pour son offre incroyable de vins et de cocktails, il n'est pas étonnant que le Riviera figure sur la liste des 100 meilleurs restaurants du Canada en 2023, ainsi que sur la liste des 100 meilleurs restaurants romantiques.
Arlo
Arlo se trouve sur la charmante rue Somerset West. En entrant dans ce restaurant, vous remarquerez immédiatement son atmosphère chaleureuse et confortable, avec un décor à la fois élégant et unique. Des lampes de sel et des bougies ornent chaque table et, pendant les mois les plus chauds, vous pourrez profiter de leur patio qui se pare de lumières scintillantes. La carte propose une sélection de plats créatifs et en constante évolution qui mettent à l'honneur des saveurs audacieuses et des techniques innovantes. Des petites assiettes aux saveurs éclatantes aux plats principaux copieux qui ne manqueront pas de vous satisfaire. Chaque plat est un véritable témoignage de l'expertise culinaire de la talentueuse équipe de cuisine. Figurant sur la liste des 100 meilleurs restaurants du Canada et disposant d'une vaste sélection de vins naturels qui s'accordent parfaitement avec le menu, vous êtes assuré de vivre une expérience incroyable du début à la fin.
Supply and Demand
Supply and Demand, situé au cœur du Village Westboro, est une destination culinaire qui allie harmonieusement une atmosphère animée à une expérience gastronomique exceptionnelle. Ce restaurant classé parmi les 100 meilleurs restaurants du Canada en 2023 est un établissement moderne et élégant qui attire l'attention grâce à son design épuré et contemporain. Le menu de Supply and Demand reflète un engagement à mettre en valeur les meilleurs ingrédients. Les chefs talentueux mélangent avec brio les saveurs et les textures, créant des plats qui sont à la fois visuellement étonnants et explosivement savoureux. Avec un menu qui change en fonction de ce qui est disponible auprès des agriculteurs et des fournisseurs locaux, chaque expérience ici sera comme la première. Vous pouvez vous attendre à de succulentes petites assiettes, à une gamme de pâtes décadentes et à des plats principaux qui ravissent les sens.
Perch
Offrant une expérience gastronomique charmante et intime, Perch capture l'essence du confort et de la détente avec son ambiance chaleureuse et accueillante. Situé dans la Petite Italie, Perch s'engage à respecter les pratiques agricoles éthiques et la durabilité, afin que vous puissiez vous sentir à l'aise avec la nourriture étonnante que vous mangez. Perch est fier de sa philosophie "de la ferme à la table" et s'approvisionne en ingrédients canadiens frais pour créer des plats qui célèbrent les saveurs de la saison. Le menu propose un mélange créatif de saveurs contemporaines et traditionnelles, avec des plats préparés de manière experte et magnifiquement présentés. Des entrées aux desserts, chaque bouchée est un délicieux voyage pour les papilles. Vous devez absolument découvrir cet endroit qui figure sur la liste des 100 meilleurs restaurants du Canada de l'année.
Atelier
Le restaurant Atelier repousse les limites de la gastronomie et offre une expérience gastronomique unique. Cet établissement d'avant-garde, situé dans le quartier de la Petite Italie à Ottawa, porte l'art culinaire à de nouveaux sommets, mêlant science, créativité et passion pour créer un voyage culinaire impressionnant. Le menu de l'Atelier est une progression curative de plats bien pensés, chacun étant un chef-d'œuvre culinaire. Avec un menu de dégustation de plusieurs plats qui change régulièrement, les invités sont traités avec un éventail de saveurs, de textures et de présentations. Les chefs talentueux de l'Atelier mettent en valeur leurs compétences grâce aux techniques de la gastronomie moléculaire. Pour ceux qui recherchent une aventure culinaire extraordinaire, Atelier, l'un des 100 meilleurs restaurants du Canada en 2023, est une destination à ne pas manquer.
North & Navy
Situé en plein centre-ville d'Ottawa, North & Navy est un restaurant exceptionnel qui a captivé les papilles et le cœur des convives d'Ottawa. Dès que vous entrez dans le restaurant, vous êtes plongé dans un monde d'excellence culinaire et d'inspiration italienne. L'atmosphère élégante et accueillante du North & Navy ouvre la voie à une expérience gastronomique remarquable. Le menu est une célébration des saveurs italiennes authentiques avec une touche de modernité. Chaque plat est un chef-d'œuvre et chaque bouchée une symphonie de sensations gustatives. Que vous soyez à la recherche d'une soirée romantique, d'une réunion entre amis ou d'une occasion spéciale, le North & Navy vous fera vivre une expérience inoubliable. C'est aussi l'un des 100 meilleurs restaurants du Canada en 2023 !
Gitanes
Situé sur la très animée rue Elgin, Gitanes est un joyau culinaire caché qui transporte les clients dans les rues animées de Paris. Vous serez accueilli dans une atmosphère qui respire le charme et l'allure d'un bistro français traditionnel. Le restaurant est fier de proposer un menu qui met en valeur la cuisine française classique avec une touche contemporaine. Chaque plat est élaboré avec soin, précision et un profond respect pour les traditions culinaires françaises. Les saveurs sont robustes, les ingrédients sont de la plus haute qualité et la présentation n'est rien de moins qu'artistique. Pour compléter cette cuisine exquise, une carte des vins très complète propose une sélection impressionnante de vins français, ce qui permet aux clients de trouver l'accord parfait avec leur repas. Le restaurant Gitanes capture l'essence de la cuisine parisienne, ce qui en fait un excellent ajout à la liste des 100 meilleurs restaurants du Canada de cette année.
