Ridge Rock Brewing Company

Dans le pittoresque village de Carp, à l’ouest d’Ottawa, cette brasserie artisanale offre une atmosphère d’antan et des repas décontractés, de même que des bières géniales.
 
La Ridge Rock Brewing Company est l’arrêt idéal avant ou après une visite du Diefenbunker : Musée canadien de la guerre froide. La brasserie est fermement ancrée dans l’histoire et la culture de Carp : elle occupe un bâtiment des années 1890, les tables ont été fabriquées à partir d’arbres locaux et le rail installé au pied du bar provient d’un embranchement de chemin de fer tout proche. Outre les traditionnelles ambrée, blonde et IPA, vous pouvez sortir des sentiers battus en vous laissant tenter par une stout au tiramisu, par exemple. Après vous être repus de sandwichs, salades, grignotines et autres délices, jetez un coup d’œil à la gamme de délicieux produits maison offerts à la boutique. Vous y trouverez du ketchup à la bière, de la confiture de bacon, des pêches au bourbon, et même des cocktails en boîte.