La scène du chocolat d’Ottawa constitue un kaléidoscope d’artisanat, de créativité, de passion et de raison d’être. Chaque chocolatier insuffle son histoire, sa formation et son imagination uniques dans ses produits afin d’éveiller un monde de saveur et d’innovation.
Que vous soyez un connaisseur ou un mangeur de pralines occasionnel, voici où trouver le meilleur chocolat dans la capitale du Canada.
Lorsqu’une entreprise exerce ses activités depuis 1845, vous savez qu’elle réalise quelque chose de bien. Stubbe Chocolates a vu le jour en Allemagne, jetant les bases de six générations de fabrication du chocolat, avant de s’établir au Canada en 1989. Il s’agit également de la plus ancienne entreprise familiale d’Ottawa. Entrer dans sa boutique phare sur la rue Wellington, c’est comme entrer dans une authentique confiserie d’Europe.
JoJo CoCopropose des chocolats de qualité supérieure de fabricants canadiens et mondiaux. Trouvez une vaste sélection de tablettes dans leur vitrine à Kanata, ou encore, effectuez vos achats en ligne en profitant d’un service de livraison partout au Canada. Les connaisseurs apprécieront l’accent mis sur le chocolat fin, de la fève à la tablette, fabriqué à partir d’ingrédients simples. JoJo CoCo organise également des événements d’appariement, mariant du chocolat gastronomique avec du fromage, du vin, du scotch, de la bière artisanale et du thé.
En plus de ses pralines colorées, la boutique Alicja Confections, située au cœur de Westboro, est reconnue pour ses tablettes de chocolat cartes postales exclusives. Envoyez-en une à un ami ou encore gardez-la pour vous. Choisissez parmi plus de 60 saveurs comme les céréales et le lait, l’érable, le bol à ramen et le thé de l’après-midi, ou encore, essayez un tas de saveurs en concevant une boîte personnalisée composée de cinq tablettes.
Situé dans le village pittoresque d’Almonte, Hummingbird Chocolate est l’un des chocolatiers les plus populaires de la région d’Ottawa. Leurs tablettes artisanales, comme la populaire Fleur de sel ou la création PB & Joy, présentent des saveurs riches ainsi qu’un savoir-faire méticuleux. Hummingbird Chocolate propose également des visites guidées de son usine, offrant un aperçu des coulisses de leur processus de fabrication de chocolat en petits lots, des fèves aux tablettes.
Vous ne pouvez pas vous rendre jusqu’au chocolatier Almonte? Qu’à cela ne tienne, de nombreux magasins d’Ottawa vendent leurs tablettes primées.
Poursuivant la tradition familiale, Anna Stubbe Chocolates and Confectionaries à Kanata offre une délicieuse gamme de chocolats, de tartes, de biscuits pour le thé, ainsi que d’autres friandises chocolatées. Les créations d’Anna Stubbe Chocolates and Confectionaries témoignent d’une profonde passion pour la qualité et un souci du détail. Chaque création chocolatée constitue une œuvre d’art. (Sans blague, elle vend même un talon haut en chocolat.)
« Votre père chinois d’Ottawa poursuivant sa nouvelle entreprise de chocolat » – c’est ainsi que le propriétaire Tin-Lont Chan lance TL Chocolates, et il s’est fait un nom avec ses créations exceptionnelles qui repoussent les limites. Les chocolats et les desserts de TL Chocolates sont en constante évolution, fortement influencés par la saisonnalité et ses racines chinoises (avez-vous déjà essayé une tablette de chocolat au caramel à la banane rôtie?). Achetez-les en ligne ou à votre marché local.
White Pine Chocolates a pour mission de concevoir et de produire des chocolats fabriqués de manière durable qui sont magiques, exceptionnels et mémorables. De leurs fournisseurs certifiés B Corp à leurs emballages durables, White Pine Chocolates mène son entreprise avec un fort sens du devoir, sans compromis sur la qualité. Explorez leurs créations exquises et élégantes en ligne ou dans leur nouvelle succursale à Stittsville.
Connue pour sa tablette de chocolat virale de Dubaï, Pistachio Choco, sur la rue Bank et dans le Centre Rideau, continue d’impressionner par son art et son ingéniosité. Les friandises colorées et luxueuses de l’entreprise sont faites avec du chocolat belge authentique, beaucoup de pistaches, ainsi qu’une délicieuse ganache. L’entreprise offre aussi une grande variété d’autres desserts, des délices turcs aux dattes farcies. Consultez son compte Instagram pour découvrir ses nouveautés.
Raffinez votre palais en parcourant l’historique marché By d’Ottawa grâce à une Visite des amoureux du chocolat organisée par C’est Bon Ottawa. Offrez-vous certaines des meilleures friandises chocolatées que le marché By a à offrir, y compris des pâtisseries, des glaces italiennes, des macarons et des churros, tout en rencontrant les propriétaires de magasins et en se familiarisant avec le processus de fabrication du chocolat.
Les visites commencent à 14 h les samedis et dimanches, et des visites en soirée sont offertes du mardi au samedi, sur rendez-vous seulement. Pensez à réserver tôt.
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