Ottawa aime soutenir ses entreprises locales, et les cafés ne font pas exception. Les torréfacteurs de café locaux et indépendants offrent une expérience unique et des saveurs riches qu’on ne trouve pas dans les chaînes habituelles. Prenez donc votre tasse réutilisable et partez à la découverte de ces excellents torréfacteurs pour savourer une bonne tasse de café dans la capitale du Canada.
Little Victories Coffee Roasters
Les expériences de voyage ont inspiré les deux amis derrière Little Victories à rehausser la culture du café à Ottawa en lançant leur propre entreprise de torréfaction. Ce torréfacteur indépendant s’approvisionne en grains de façon éthique, en faisant appel à des entreprises de commerce direct chaque fois que possible. Savourez leurs cafés uniques à leurs établissements du Glebe, de Centretown et de la rue Elgin, ou visitez l’un des nombreux commerces et restaurants d’Ottawa qui servent les produits Little Victories.
Artery Community Roasters
Artery Community Roasters est une entreprise sociale qui torréfie du café de spécialité issu de sources éthiques, en petites quantités, tout en créant des emplois enrichissants pour les personnes handicapées. Leurs cafés issus du commerce direct sont torréfiés avec soin et livrés frais! Procurez-vous un sac en ligne ou cherchez leurs cafés chez des détaillants et dans des marchés locaux d’Ottawa.
Bridgehead Roastery and Coffeehouse
Depuis son ouverture en 2000, les cafés Bridgehead sont devenus des incontournables de la région de la capitale du Canada. La brûlerie est située au cœur de la Petite Italie, avec des cafés à Centretown, dans le Glebe, à Hintonburg, à Wellington West et ailleurs dans la ville. Les cafés Bridgehead sont certifiés Fairtrade, ce qui signifie que l’entreprise travaille uniquement avec de petits producteurs afin d’obtenir les meilleurs grains à des prix qui soutiennent véritablement leur savoir-faire et leurs efforts.
Equator Coffee Roasters
Equator Coffee œuvre dans le milieu du café depuis 1998. À titre de membre de Cooperative Coffees en Amérique du Nord, tous ses produits sont équitables, biologiques et issus de petites exploitations. Visitez son café, sa brûlerie et son centre de formation situés à seulement 45 minutes à l’ouest d’Ottawa, à Almonte, en Ontario. Ne manquez pas ses menus saisonniers dans ses cafés d’Ottawa, notamment au Centre national des Arts, dans le village Westboro et ailleurs.
Happy Goat Coffee Co.
S’approvisionnant en grains auprès de petits producteurs en Afrique, en Asie, en Amérique centrale et en Amérique du Sud, Happy Goat produit des cafés de niche adorés des Ottaviens. Vous pouvez goûter à leurs torréfactions biologiques et équitables dans l’un de leurs cafés, y compris l’adresse originale de Hintonburg, dans Wellington West, ainsi que chez plus de 100 marchands partenaires de la région d’Ottawa.
Morning Owl
Morning Owl sert Ottawa depuis 2009, en torréfiant sur place, en petites quantités, des grains de café biologiques et issus du commerce direct. Fiers d’être détenus et exploités par des propriétaires de franchises indépendants, ses cafés apportent une saveur locale à des quartiers comme Parkdale, Laurier, Rochester, Kanata et Manotick. Passez-y pour savourer un café fraîchement torréfié ou une bouchée rapide qui donnera à votre journée un coup de caféine fait à Ottawa.
Brown Bag Coffee Roasters
Après avoir torréfié du café chez lui, à Gatineau, comme passe-temps pendant des années, Shann Bosnell a ouvert Brown Bag Coffee Roasters près du parc de la Gatineau. L’entreprise se spécialise dans les grains de spécialité d’origine unique, certifiés biologiques équitables ou Rainforest Alliance chaque fois que possible. Vous pouvez acheter leurs produits de qualité à la brûlerie ou dans des cafés, restaurants et commerces de détail de la région d’Ottawa.
