La scène gastronomique de la capitale du Canada déborde de délicieuses spécialités culinaires, proposées, entre autres, par des restaurants végétariens et végétaliens populaires. Qu'il s'agisse d'aliments sains et crus, ou encore de repas copieux et savoureux, vous trouverez des options sans viande qui sauront satisfaire toutes vos envies et toutes vos restrictions alimentaires. Préparez vos papilles pour ces restaurants, cafés et boulangeries végétariens créatifs et satisfaisants situés dans la région d'Ottawa.
Pure Kitchen
Lorsque Pure Kitchen a ouvert son premier établissement dans le quartier branché de Westboro, c'était un vrai coup de foudre gustatif pour tous, végétariens et omnivores confondus. Le populaire restaurant a depuis ouvert plusieurs autres établissements à Ottawa, notamment au centre-ville sur la rue Elgin et à Kanata. Les options végétariennes, végétaliennes et sans gluten sont toutes confectionnées de A à Z. Les plus prisées sont les ailes de chou-fleur, les bols chauds ou froids, la poutine et les hamburgers aux champignons et aux noix de Grenoble. Vous pouvez également commander des jus et des smoothies frais, des cocktails inventifs, de la bière locale et du vin.
The Green Door Restaurant
Le quartier du Vieil Ottawa-Est, situé à cinq minutes en voiture du centre-ville d'Ottawa, abrite le bien-aimé Green Door, restaurant incontournable d'Ottawa depuis 1988. Suivez vos envies et jetez votre dévolu sur l’un des nombreux plats salés et sucrés servis dans le buffet où l’on paie la nourriture au poids, comme du sauté de brocoli au tofu, de la quiche et de la salade d'avocat. Les plats sont tous étiquetés pour indiquer ceux qui sont biologiques, végétaliens, sans gluten ou qui contiennent des produits laitiers, des œufs, du gluten, du blé, des noix, du soya ou du sésame. Cet endroit décontracté sert aussi de la bière et du vin.
Strawberry Blonde Bakery
La boulangerie Strawberry Blonde Bakery, connue pour ses aliments hypoallergéniques, propose des articles à emporter. Aucun article au menu ne contient gluten, blé, œufs, produits laitiers, noix ni fruits à coque (à l'exception de la noix de coco). La boulangerie fabrique toute une palette de produits, des beignes aux petits pains à la cannelle en passant par des tartes petit-déjeuner au tofu brouillé, des petits gâteaux, des tartes et du pain, ainsi que des spécialités comme des barres Nanaimo et des barres au gâteau au fromage. En été, sa crème molle végétalienne est très populaire.
Wild Oat Bakery & Café
Le quartier du Glebe, près du centre-ville d'Ottawa, est connu pour sa rue principale aux ambiances de village, bordée d'établissements indépendants, tels que le Wild Oat Bakery & Café. Cet établissement décontracté et hippie est tellement attaché à la qualité et à la valeur qu'il cultive certains de ses ingrédients dans sa propre ferme! Faites la queue avec les loyaux locaux et choisissez parmi les produits de boulangerie végétariens, végétaliens ou sans gluten et les plats que vous pouvez emporter chez vous ou déguster directement dans le café.
Peace Garden
À l'intérieur du hall d'entrée d'un immeuble à usages multiples situé dans le quartier animé du marché By, vous trouverez le Peace Garden, un tout petit restaurant végétarien. Ce joyau caché, sans prétention, sert une cuisine végétarienne et végétalienne internationale depuis 1992. Faites votre choix parmi des plats tels que le cari de chou-fleur de l'Inde du Sud, les lasagnes mexicaines, l’assiette thali et une impressionnante gamme de gâteries comme des truffes et des carrés aux dattes.
Chickpeas
Le nom en dit long : ce restaurant végétarien n’utilise que des pois chiches frais dans ses délicieux plats. Commandez l’un des nombreux sandwiches de falafels enveloppés dans du pain pita et garnis d’ingrédients traditionnels du Moyen-Orient ou de garnitures inusitées. Parmi les autres options santé figurent les bols de falafels et plusieurs choix de houmous, de salades, de soupes et d’accompagnements. Rendez-vous chez Chickpeas dans la zone commerciale du Ottawa Train Yards, à l’est du centre-ville.
Que vous soyez végétarien, végétalien, flexitarien ou omnivore, vous trouverez d'autres merveilleuses options dans les excellents restaurants d'Ottawa non spécialisés dans ce genre de cuisine.
