Le Canada compte plus de beigneries par habitant que tout autre pays, et en tant que capitale du Canada, Ottawa représente très bien cette caractéristique! Que vous aimiez les versions de beignes traditionnelles et simples, ou gourmandes et savoureuses (sans parler des versions sans lactose et végétaliennes), vous trouverez le beigne qu’il vous faut. Visitez quelques-unes de ces boulangeries locales et boutiques artisanales pour déguster de savoureuses versions originales de ce régal moelleux si populaire.
1. SuzyQ Doughnuts
Depuis ses débuts dans une petite cantine jusqu’à son arrivée dans un grand espace commercial lumineux à la devanture jaune vif, la boutique SuzyQ est toujours demeurée bien enracinée dans le quartier branché de Hintonburg, dans le secteur Wellington Ouest. La boutique SuzyQ utilise la recette traditionnelle finlandaise « Sugar Munkki » en y ajoutant des options végétaliennes. Vous pourrez toujours y trouver des beignes frais qui font l’unanimité, comme ceux aux biscuits à la crème ou au bacon à l’érable. Vous pouvez également surprendre vos papilles avec les créations uniques qui sortent de leurs fourneaux, comme la saveur vanille bleue aux céréales Fruit Loop.
2. Mavericks’ Donut Company
Que vous planifiiez une virée au premier Maverick’s dans le secteur d’Alta Vista d’Ottawa, ou à celui du marché By, vous apprécierez sa sélection de saveurs phare telles que citron-ricotta ou crème brûlée, ou encore sa version gourmande du classique beignet aux pommes. Au comptoir de trempettes et de décorations d’Alta Vista, vous êtes invité à exprimer votre pleine créativité en choisissant parmi une vaste gamme de garnitures pour personnaliser votre beigne favori!
3. Boulangerie Art Is In
Le cronut – ce mélange irrésistible de croissant et de beigne – est un des produits les plus populaires à la Boulangerie Art-Is-In. Chaque jour, l’équipe boulangère crée une garniture différente pour sa version classique au sucre et à la cannelle du cronut, et elle concocte des versions encore plus impressionnantes les jeudis. Les beignes au babeurre et pommes de terre ou ceux de style berlinois d’Art-Is-In sont également délicieux.
4. Little Jo Berry’s
La variété offerte et la créativité infusée dans les beignes végétaliens de Little Jo Berry’s vous épateront, puisqu’un beigne différent est proposé au menu chaque jour. Tout ce qui est offert dans cette boutique du secteur Wellington Ouest ne contient ni œufs ni produit laitier! De plus, ils ont toute une gamme de desserts sans gluten avec des saveurs à vous couper le souffle.
5. Mimi’s in Manotick
Les beignes servis chez Mimi’s in Manotick, en banlieue sud d’Ottawa, sont parmi les plus frais et les plus originaux de la région. Le choix change régulièrement; allez-y souvent pour essayer des saveurs comme le cannoli, la mousse au chocolat et la meringue au citron. Mimi’s in Manotick souligne les différentes saisons et occasions avec des beignes aux parfums variés : biscuit au gingembre, gâteau au fromage aux arômes de café, citrouille et épices, ou encore Nutella.
6. SIDEDOOR
Vous ne vous attendez peut-être pas à trouver des beignes frais et tout chauds dans ce restaurant dont le menu s’inspire des saveurs asiatiques et mexicaines, mais c’est ce qui rend ces pâtisseries tellement spéciales. Parmi les saveurs de beigne habituelles chez SIDEDOOR, on retrouve chocolat noir local fondu, sucre et cannelle et, le chouchou de la clientèle, chocolat blanc et canneberges. Selon les saveurs spéciales du chef, vous pourriez aussi goûter aux saveurs telles que matcha, tartelette à la framboise et mochi avec haricot rouge.
7. Feast + Revel
Le prestigieux restaurant, situé dans l’hôtel Andaz Ottawa dans le Marché By, est également un bar avec barista de jour et offre quotidiennement des bouchées à emporter, dont des beignes. Une saveur différente, au goût des saisons, est proposée chaque jour.
Souhaitez-vous savourer d’autres gâteries? Consultez la liste Ottawa, ville de desserts et de sucreries!
