Paul Saucier

« Je suis fier d’être originaire d’Ottawa et je suis heureux d’y être de retour. En outre, je suis très fier de pratiquer mon art à Ottawa. »

Après avoir vendu son entreprise de haute technologie dans le cadre de l’émission Dragon’s Den, Paul était prêt à brasser la cage. Il est donc rapidement devenu l’un des barmans les plus occupés en ville. Étant donné sa passion sans limites pour les cocktails bien faits, il a réalisé que sa vocation était la mixologie haut de gamme et que la scène bourgeonnante des cocktails artisanaux d’Ottawa était l’endroit idéal pour la mettre en pratique. Pour trouver l’inspiration pour créer un nouveau cocktail ou une nouvelle garniture, il lui suffit de se promener parmi les étalages de fruits et légumes frais du marché By.