Liz Mok

« À Ottawa, on ressent un esprit entrepreneurial contagieux et une grande camaraderie, et on est très soutenu par les locaux. »

Après avoir passé son enfance entre Hong Kong et Vancouver, Liz décida finalement de s’installer à Ottawa lorsqu’elle fut acceptée à l’Université Carleton et découvrit son côté fin gourmet. S’appuyant sur ses racines hongkongaises, Liz lança un kiosque de truffes de crème glacée aux inspirations asiatiques, premier du genre à passer les portes du Marché de producteurs fermiers d’Ottawa. Rapidement, ses truffes en deux bouchées furent proposées sur les menus des restaurants aux quatre coins de la ville. Un an plus tard seulement, Moo Shu Ice Cream bénéficiait du point de vente physique qu’il méritait et d’une file d’attente permanente, composée de petits groupes de fidèles, pour le prouver. Et le mieux, c’est que la boutique mélange les produits préférés des adeptes avec une gamme tournante de saveurs auxquelles vous n’auriez jamais pensé. Fidèle à ses débuts au marché de producteurs fermiers, Liz intègre à ses créations des produits frais locaux et ne commercialise jamais une saveur sans l’avoir goûtée.